28/08/2021
HẠT ÓC CHÓ

Quả óc chó được biết đến như một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, quả óc chó trị bệnh ung thư thì vẫn còn là một khái niệm khá mới mẻ với chúng ta, qua nghiện cứu, hạt óc chó về khả năng tác động tới tế bào ung thư . Hãy cùng tìm hiểu Quả óc chó có giúp chống lại bệnh ung thư không nhé !

 

qua-oc-cho-co-giup-chong-lai-benh-ung-thu-khong
Hạt óc chó chó giúo chống lại bệnh ung thư không?

 

 

 

Giống như quả hồ đào, quả hạch Brazil và hạt điều, quả óc chó thuộc họ hạt cây. Chúng là một nguồn ngon miệng mang lại lợi ích sức khỏe và rất dễ dàng để kết hợp một khẩu phần quả óc chó vào chế độ ăn uống của bạn — một khẩu phần, hoặc khoảng một ounce, tương đương với khoảng 14 nửa quả óc chó. Một bữa ăn nhẹ hàng ngày với quả óc chó hoặc rắc một nửa quả óc chó lên trên bát bột yến mạch hoặc sữa chua vào buổi sáng của bạn có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư không?

 

Xem thêm >>> Nên Ăn Bao Nhiêu Hạt Óc Chó Một Ngày Là Tốt Nhất? <<<

 

Quả óc chó tốt cho người bệnh ung thư ? GS Nguyễn Bá Đức – nguyên GĐ Bệnh viện K Trung ương, Phó Chủ tịch Hội ung thư Việt Nam cho biết:


“Phần lớn, ung thư là do môi trường sống, sinh hoạt không lành mạnh, trong chế độ ăn uống, thực phẩm bẩn cũng khiến căn bệnh ung thư gia tăng. Thói quen dẫn đến căn bệnh ung thư chiếm tỉ lệ rất lớn hiện nay đó chính là hút thuốc lá và sử dụng rượu bia.”

 

Theo đó, người dân cần có thói quen ăn uống hợp lý, ăn nhiều chất sơ, nguồn thực phẩm đảm bảo, ăn ít các loại đồ ăn nhanh chế biến sẵn, hạn chế uống rượu bia và từ bỏ thuốc lá …sẽ loại bỏ được nhiều tác nhân gây bệnh ung thư. Ngoài ra, việc phát hiện những dấu hiệu sớm và điều trị kịp thời cũng sẽ giúp ngăn chặn và điều trị ung thư có hiệu quả cao nhất.

 

Có lẽ. Cần xem xét những lợi ích sức khỏe của quả óc chó và cách chúng có thể góp phần vào một lối sống lành mạnh tổng thể và giảm nguy cơ ung thư.

Một nguồn axit béo Omega-3 tuyệt vời

 

omega3-trong-hat-oc-cho
Hạt óc chó có chứa nhiều omega 3

 

Nói chuyện với bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký nào , và họ có thể sẽ tán dương những lợi ích của thực phẩm giàu axit béo omega-3. Axit béo Omega-3 là một trong những loại axit béo thiết yếu mà cơ thể và não bộ cần để khỏe mạnh. Nhưng cơ thể bạn không thể tự tạo ra các axit béo này, vì vậy bạn phải lấy chúng từ các loại thực phẩm như cá hồi, cá bơn, cá ngừ và quả óc chó.

 

Trên thực tế, cố gắng ăn nhiều thực phẩm giàu axit béo omega-3 như quả óc chó cũng có thể giúp bạn giữ tỷ lệ axit béo omega-3 và axit béo omega-6 tốt hơn. Axit béo omega-6 là một axit béo thiết yếu khác mà bạn phải lấy từ thực phẩm (như dầu thực vật) vì cơ thể bạn cũng không sản xuất ra nó.

 

Tuy nhiên, axit béo omega-6 có xu hướng làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, do đó, omega-3 giảm viêm có thể kiểm soát và duy trì sự cân bằng lành mạnh. Ăn một chế độ ăn giàu axit béo omega-3 dường như cũng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú và tuyến tiền liệt. . Lượng Omega 3 trong loại hạt này được đánh giá lành mạnh và dồi dào hơn 3 lần so với cá hồi. Khi đi vào cơ thể, chúng dễ dàng phát huy tác dụng ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây các loại ung thư nguy hiểm như ung thư não, ung thư cổ tử cung… Axit béo bão hòa có trong quả óc chó giúp giảm kháng viêm (mà ung thư thì chủ yếu là do viêm mãng tính gây ra).

 

Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn uống có quả óc chó có thể ảnh hưởng đến cách một số gen điều chỉnh sự phát triển của tế bào, điều này có thể dẫn đến tốc độ phát triển chậm hơn của một số khối u.

 

Có những lợi ích khác khi ăn quả óc chó và thực phẩm chứa axit béo omega-3. Sự cân bằng lành mạnh hơn của các axit béo này dường như cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim .

 

Một nguồn axit Ellagic

axit-ellagic-trong-hat-oc-cho
Hạt óc chó - một nguồn axit ellagic tuyệt vời

Nhưng quả óc chó không chỉ là một nguồn cung cấp axit béo omega-3. Một hợp chất được gọi là axit ellagic được tìm thấy trong quả óc chó và quả hồ đào, cũng như trong các loại trái cây như dâu tây, quả mâm xôi và nam việt quất. Axit ellagic là một chất hóa thực vật. Các chất phytochemical, tạo ra màu sắc và hương vị cho thực vật, được biết đến với tác dụng giảm viêm và ngăn chặn quá trình oxy hóa gây hại cho các tế bào có thể dẫn đến ung thư .

 

Khi bạn ăn thực phẩm có chứa axit ellagic, một số vi khuẩn trong đường tiêu hóa của bạn sẽ hấp thụ axit và chuyển nó thành một chất gọi là urolithin. Một số nghiên cứu cho thấy rằng một loại urolithin cụ thể, được gọi là urolithin A, có thể có tác dụng ức chế ung thư.

 

Nghiên cứu thêm cần thiết

 

Tại thời điểm này, bạn muốn xếp quả óc chó vào danh mục “sẽ không gây hại / có thể giúp ích”. Nhiều nhà nghiên cứu lưu ý rằng có thể quả óc chó rất hữu ích trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Trên thực tế, một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên tạp chí Nghiên cứu Phòng chống Ung thư đã gợi ý rằng ăn quả óc chó có thể giúp bạn ngăn ngừa ung thư ruột kết.

 

Nhưng nhìn chung, bằng chứng vẫn còn hạn chế đến mức không ai đưa ra được kết luận chính xác. Một số nghiên cứu hứa hẹn nhất mới chỉ được thực hiện với chuột và các nhà khoa học hy vọng sẽ tiến hành nghiên cứu trong tương lai bằng cách sử dụng những người thực tế trước khi họ có thể đưa ra khuyến nghị ăn quả óc chó như một biện pháp bảo vệ ung thư.

 

Tuy nhiên, quả óc chó vẫn tốt cho bạn, bất kể chúng có đặc biệt chống lại bệnh ung thư hay không. Và nếu bạn thích hương vị này, hãy cân nhắc thêm chúng vào món salad hoặc sữa chua để có thêm một chút món ăn lành mạnh.

 

salat-hat-oc-cho
Salat hạt óc chó

 

Xem thêm >>> 10 Công Thức Làm Món Salat Với Hạt Óc Chó <<<

 

Không chỉ giàu omega 3, quả óc chó còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho tim. Nghiên cứu năm 2006, giới khoa học phát hiện lượng chất xơ, vitamin B, magie, vitamin E… trong quả óc chó có khả năng giảm viêm, ức chế quá trình oxy hóa trong động mạch, giảm lượng cholesterol xấu.

 

Cách dùng

 

Muốn tận dụng lợi ích từ quả óc chó, các nhà khoa học khuyến cáo mỗi ngày nên ăn khoảng 30gr hạt (tương đương với 8 - 11 quả kích cỡ trung bình).

Để tránh ngán, khi mới bắt đầu, nên ăn khoảng 3-5 quả một ngày. Đến tuần thứ 2 trở đi có thể duy trì 5 - 8 quả. Một khi đã quen với mùi vị của loại quả này, bạn cần duy trì liên tục 8 - 10 quả óc chó.

 

Đặc biệt, bạn nên ăn bổ sung loại quả này vào buổi sáng và buổi chiều nhằm giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng dưỡng chất trong chúng.

 

Một mẹo nhỏ khi sử dụng quả óc chó là bạn nên dùng kìm kẹp chuyên dụng để bóc vỏ hoặc ngâm chúng trong nước ấm pha muối loãng chừng 5 -8 phút là có thể dễ dàng lấy được phần nhân.

 

Óc chó sẽ có vị thơm, bùi và dễ được tiêu hóa hơn khi làm nhân socola, dùng với sữa tươi hoặc đơn giản là hâm nóng trong lò vi sóng với nhiệt độ thấp rồi thưởng thức.

Đánh giá và bình luận

0

         

có 0 đánh giá

5
0 đánh giá
4
0 đánh giá
3
0 đánh giá
2
0 đánh giá
1
0 đánh giá

Thành công

hello

Lỗi

hello

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng

Quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng

Stress là bệnh lý ngày càng phổ biến trong xã hội hiện...
Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

Quả óc chó được biết đến với nhiều công dụng khác nhau đối...
Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho não bộ của bạn

Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho não bộ của bạn

  Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của quả óc chó đã...
Điều gì xảy ra nếu như ăn quá nhiều hạt óc chó

Điều gì xảy ra nếu như ăn quá nhiều hạt óc chó

Được mệnh danh là "vua của các loại hạt", hạt óc chó rất...
Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch hay không?

Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch hay không?

Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch...
Quả óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét đại tràng

Quả óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét đại tràng

Óc chó là một loại hạt được chú ý bởi các lợi ích đối với...