Có bao nhiêu loại hạt mắc ca, cách phân biệt hạt macadamia

12/09/2021

Hiện tại trên thị trường, hạt mắc ca không còn là sản phẩm quá xa lạ. Không những đa dạng về thành phần dinh dưỡng mà hạt macca còn đa dạng cả về loại nguồn gốc xuất xứ. Cụ thể là hạt macca có bao nhiêu loại. và làm sao có thể phân biết được các loại hạt macca đó. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp nhữg thắc mắc của các bạn. Có bao nhiêu loại hạt mắc ca, kinh nghiệm để cách phân biệt hạt macadamia

 

co-bao-nhieu-loai-hat-macca-phan-biet-hat-macca
Có bao nhiêu loại hạt mắc ca, cách phân biệt hạt macadamia

 

Hạt Macca là gì?

Hạt Macca hay mắc ca là hạt của cây Macadamia, một loại cây phổ biến có xuất xứ từ nước Úc. Là loại hạt có vỏ cứng màu nâu, có nhân to tầm 3cm, màu trắng sữa, vị ngọt bùi. Ngày nay đã được nhập về, thử nghiệm trồng ở các quốc gia, Việt Nam cũng là một trong số đó.

 

Đây là loại hạt chứa nhiều chất béo tốt cần để giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt giúp cho hệ thống tim mạch khỏe mạnh, ngăn cản tắc nghẽn xơ vữa động mạch

 

hat-macadamia-la-gi
Hạt macadamia

 

Hạt macca cũng là loại hạt duy nhất chứa axit palmitoleic giúp đốt cháy chất béo và kiểm soát sự thèm ăn. Giúp bạn bớt thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Macca còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, nguyên tố khoáng cần thiết cho sự trao đổi chất, giúp cải thiện trí nhớ, làn da của bạn. Ngoài ra macca còn rất tốt cho bà bầu nữa đấy.

 

Có bao nhiêu loại hạt macca trên thị trường.

 

Hiện nay trên thị trường có 4 loại hạt macca chủ yếu.

  1. Hạt macca của Úc
  2. Hạt macca của Việt Nam
  3. Hạt macca Trung Quốc
  4. Hạt macca Nam Phi.

Tuy nhiên hạt macca Úc vẫn phổ biến nhất trên thị trường. Bởi sản lượng hạt macca ở Úc lớn, chất lượng tốt và mùi vị cũng ngon hơn

 

Kinh nghiệm phân biệt các loại hạt macca 

1. Macca Úc

hat-macca-uc
Hạt macca Úc

 

Phân biệt hạt macca

Macca Úc: vỏ nâu sáng, mỏng, nhân dày, tỉ lệ nhân cao, có màu trắng sữa. Nước Úc có nhân công tách vỏ Macca để họ chế biến và đóng gói thành phẩm, mà không cần phải cưa. Nên các vỏ hạt Macca Úc được cắt nứt thủ công ngay tại đường gân, giúp dễ tách hơn. Có 2 dạng:

  • Dạng 1: đã được tách vỏ, chỉ còn nhân. Thường sẽ được đóng bao bì hoặc lon có nhãn hiệu và ghi rõ nguồn gốc xuất xứ. Thường là hạt sấy khô tự nhiên nên khi ăn có cảm thấy vị tươi và ngọt thanh. Loại này thường được nhập dưới dạng xách tay, số lượng ít.
  • Dạng 2: là loại nguyên vỏ, thường được nhập theo container, vỏ nâu sáng, mỏng, nhân dày, tỉ lệ nhân cao (36% – 41%), có màu trắng sữa.

 

2. Hạt macca Việt Nam

 

hat-macca-viet-nam
Hạt macca Việt Nam

Phân biệt hạt macca

Hạt macca Việt Nam được trồng ở Tây Nguyên – nơi thích hợp để trồng cây macca. có vị ngọt, thơm giòn và có giá trị dinh dưỡng rất lớn.

Hạt macca Việt Nam thường được sấy khô cho đến nứt rồi tách nhân, sau đó cung cấp ra thị trường.  

 

Để nhận biết mắc ca Việt Nam, bạn có thể nhìn kích thước hạt không đều, vỏ dày, màu nâu đậm, có bột mịn bao quanh nhân.

 

Hương vị hạt mắc ca Việt Nam cũng rất thơm ngon và đảm bảo độ tươi mới nên vẫn giữ vẹn nguyên được chất dinh dưỡng vốn có của nó.

 

Hạt mắc ca Việt Nam được bán ra thị trường có thương hiệu, bao bì và tên công ty rõ ràng, giá cả cao hơn hạt mắc ca Trung Quốc nhưng rẻ hơn một chút so với hạt mắc ca nhập khẩu.

 

Tuy nhiên hạt mắc ca Việt Nam chưa được quy hoạch và thống nhất về giống nên nhiều sản phẩm vẫn trộn lẫn giữa hạt vỏ mỏng và hạt vỏ dày, các hạt có kích cỡ không đồng đều.

3. Macca Trung Quốc

 

hat-macca-trung-quoc
Hạt macca Trung Quốc

Phân biệt hạt macca

 

Macca Trung Quốc: rất dễ nhận biết, so với các loại hạt Macca khác, vỏ hạt của Macca Trung Quốc có màu nâu đen bóng, vỏ dày, nhân ít hơn.

Thường được cưa bằng máy rất đều, sắc nét và đẹp mắt. Còn có mùi thơm, nhân có mùi dầu, không thơm, vị không ngọt, ít béo. Trước khi đem nướng chín được quay li tâm để tách lấy dầu (dầu Mắc ca rất đắt). Vì vậy khi ăn không còn cảm giác thơm ngậy.

 

Tuy nhiên, ở Trung Quốc hạt Macca thường được trồng rất ít. Các chế phẩm hạt Macca Trung Quốc thường được nhập về rồi đóng gói và xuất khẩu đi các nước. Thực tế hiện nay ở Trung Quốc vẫn trồng được cây mắc ca nhưng sản lượng rất ít, hoặc có thể Trung Quốc cũng nhập khẩu loại hạt này rồi chế biến lại nên chất lượng không được đảm bảo cũng như hương vị hạt mắc ca sẽ không như quảng cáo.

 

Hạt mắc ca Trung Quốc được đóng gói sẵn với bao bì chữ Trung Hoa, rất khó tiêu thụ nên các nước thường nhập hàng rời rồi đóng bao bì của mình để bày bán trên thị trường. Hạt mắc ca Trung Quốc đang được bày bán tại Việt Nam với giá nhập vào rất rẻ, lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng và bán với giá như hạt mắc ca chất lượng cao.

 

4. Macca Nam Phi 

 

hat-macca-nam-phi
Hạt macca Nam Phi

Phân biệt hạt macca

Hạt macca Nam Phi có vỏ dày, màu nâu sáng nhưng sần sùi, cuốn dày, nhân ít hơn macca Úc, vị nhạt và bở nhưng thơm và ngon hơn macca Trung Quốc. Ở thị trường việt Nam, đây là loại hạt macca khá phổ biến .

 

>>> Tóm lại:

 

Hạt mắc ca Úc, Nam Phi, Việt Nam (1 phần) có kích cở đồng đều, vỏ mỏng và sáng, nhân đầy, hạt sấy nứt tự nhiên ăn có vị tươi và ngọt thanh

                       

Hạt mắc ca Trung Quốc (phần lớn) và 1 phần Việt Nam có kích cỡ không đều, vỏ dày, vỏ màu nâu sậm. Hạt rang khô giòn và bở, có bột mịn bao quanh nhân

Đánh giá và bình luận

0

         

có 0 đánh giá

5
0 đánh giá
4
0 đánh giá
3
0 đánh giá
2
0 đánh giá
1
0 đánh giá

Thành công

hello

Lỗi

hello

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN