08/08/2021
HẠT ÓC CHÓ

Khi bé đến tháng ăn dặm, mẹ thường muốn cho con ăn thử các thực phẩm thô, nhưng không phải món nào cũng dễ tiêu hóa với bé. Quả óc chó là một những thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên luôn là ưu tiên được các bà mẹ chọn lựa cho con trong giai đoạn ăn dặm. Hôm nay chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu những tác dụng của quả óc chó đối với trẻ nhỏ cũng như cách chế biến hạt (quả) óc chó cho bé ăn dặm ngon và dễ tiêu hóa nhé!

 

cach-che-bien-hat-oc-cho-cho-tre-an-dam-thom-ngon-va-de-tieu-hoa
cChế biến hạt óc chó thơm ngon cho trẻ nhỏ

 

Ở thời điểm mới bắt đầu cho bé ăn dặm, các ông bố bà mẹ luôn muốn bổ sung thật nhiều đồ ăn vào thực đơn của con. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào bé cũng ăn được ngay khi mới làm quen với chế độ dinh dưỡng mới vì hệ tiêu hóa của bé vẫn còn yếu và đang phát triển.

 

Tác dụng của hạt óc chó đối với trẻ nhỏ.

 

Theo lời khuyên các chuyên gia dinh dưỡng thì bạn nên bổ sung quả óc chó vào thực đơn hằng ngày của trẻ em, bởi vì nó mang đến những giá trị dinh dưỡng sau:

 

   1. Cung cấp lượng calo đủ cho một ngày dài hoạt động:

 

Với việc sử dụng 100 gram quả óc chó sẽ cung cấp cho hàm lượng calo là 654. Chính vì vậy khi sử dụng quả óc chó sẽ cung cấp năng lượng đầy đủ cho những hoạt động của bé trong một thời gian dài. 

   2. Giàu khoáng chất

Hạt óc chó chứa nhiều khoáng chất như magie, kali, vitamin B9, canxi, sắt cần thiết cho sự tăng trưởng vượt trội của bé. Canxi tăng cường chức năng xương, còn sắt giúp điều chỉnh hàm lượng huyết sắc tố trong cơ thể. Kali và muối giúp cân bằng chất điện giải, phốt pho hỗ trợ hệ tiêu hóa, tái tạo tế bào và sản sinh protein. 

   3. Giàu vitamin

Các vitamin như A, C, E và K có trong hạt óc chó đều rất tốt cho sự tăng trưởng của bé. Các vitamin này hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tăng cường chuyển hóa glucose thành glycogen, và kích thích quá trình trao đổi chất.

   4. Hỗ trợ sự phát triển não bộ

Hạt óc chó có nhiều vitamin B9 và omega 3. Các dưỡng chất này hỗ trợ cho sự phát triển não bộ của bé.

   5. Giúp bé ngủ ngon và sâu hơn

Hóc-môn melatonin có trong hạt óc chó giúp bé dễ ngủ và điều tiết chức năng cơ thể trong lúc ngủ. Giấc ngủ thực sự rất cần thiết với các bé vì hầu hết quá trình tăng trưởng đều xảy ra khi bé chìm vào giấc ngủ sâu.

   6. Duy trì trọng lượng cơ thể

Ăn hạt óc chó với lượng vừa phải giúp giảm hoặc duy trì cân nặng của các bé ở mức ổn định. Cân nặng hợp lý sẽ giúp bé có một sức khỏe tốt, tránh xa bệnh tật.

 

Xem thêm >>> Tác dụng của hạt óc chó với trẻ nhỏ <<<

 

Cách chế biến hạt óc chó cho bé ăn dặm thơm ngon và dễ tiêu hóa.

 

   1. Cách nấu cháo hạt óc chó yến mạch

 

   Như chúng ta đã biết cháo là một món ăn rất được ưa thích của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ em đang trong quá trình ăn dặm. Món cháo có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị và bổ dưỡng khác nhau. Tuy nhiên bạn đã từng nghĩ kết hợp cháo với quả óc chó yến mạch chưa?

 

cách nấu cháo hạt óc chó với yến mạch
Cách nấu cháo hạt óc chó với yến mạch

 

   Khi tiến hành nấu món cháo óc chó yến mạch cũng không khó lắm, nguyên liệu chính của món này là:

 

– 400 gram bột yến mạch nguyên chất

– 400 gram quả óc chó đã được tách vỏ sẵn

– 100 gram hạt hạnh nhân đã tách vỏ

– Cách gia vị như: 1 ít muối, 1 ít đường, dầu ăn dành cho trẻ em,…

– Lượng nước vừa đủ tùy theo khẩu phần ăn của bé

 

   Cách chế biến:

 

– Bước 1: Trước tiên bạn ngâm quả óc chó hạt hạnh nhân khoảng 30 phút trước khi nấu bằng nước ấm. Lưu ý hạt hạnh nhân nên bóc cả màng vỏ lụa.

– Bước 2: Tiến hành cắt nhỏ óc chó và hạnh nhân. Sau đó đem những nguyên liệu này đi xay nhuyễn.  

– Bước 3: Đun sôi lượng nước đã được chuẩn bị với bột yến mạch. Sau đó đổ phần óc chó và hạnh nhân đã được xay nhuyễn vào nấu chung với nhau.

– Bước 4: Nấu cháo với lửa vừa phải trong khoảng thời gian 4 – 5 phút là cháo sẽ chín. Ngoài những nguyên liệu đã được kể ở trên bạn có thể cho thêm các loại thực phẩm khách như thịt, cá, rau,… tùy theo sở thích của bé. 

– Bước 5: Đổ cháo ra chén/tô để nguội là đã có thể thưởng thức rồi.

 

   Tuy nhiên bạn nên cho trẻ ăn dặm bằng cháo óc chó yến mạch từ giai đoạn bé được 6 tháng tuổi trở lên. Ngoài ra, chế độ ăn cũng cần phải tăng dần dần để cơ thể bé có thể hấp thụ một cách hiệu quả nhất. 

   Ngoài dùng để nấu cháo thì quả óc chó cũng có thể được chế biến thành món sữa bổ dưỡng. Trong quả óc có có chứa đến 65% là chất béo không bão hòa rất tốt cho cơ thể của bé. 

 

   2. Cách nấu sữa hạt óc chó

 

cach-lam-sua-hat-oc-cho
cách làm sữa hạt óc chó

   Cách làm món sữa quả óc chó cũng vô cùng đơn giản. Nguyên liệu chính bao gồm:

 

- 100 gram hạt óc chó đã được tách vỏ

- 1 – 1,2 lít nước lọc

- 30 gram đường phèn

- 2 ống vani 

 

   Cách chế biến:

 

- Bước 1: Bạn tiến hành ngâm quả óc chó vào nước ấm 30 phút trước khi tiến hành nấu sữa.

- Bước 2: Cho phần quả óc chó đã được ngâm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với lượng nước đã được chuẩn bị. 

- Bước 3: Tiến hành lọc lấy nước phần quả óc chó và nước đã xay nhuyễn. Sau đó cho vào nồi và bắc lên bếp nấu với lửa vừa phải trong thời gian từ 7 – 10 phút.

- Bước 4: Cho phần đường phèn và vani đã được chuẩn bị trước vào nồi để tăng thêm độ thơm ngon cho món sữa.

- Bước 5 : Đổ sữa ra chai và để nguội là đã có thể sử dụng được rồi.

 

   Tuy nhiên các bà mẹ chỉ nên cho bé uống món sữa óc chó với liều lượng 1 lần/ ngày. Nếu cho trẻ uống quá nhiều sẽ dễ dẫn đến bị tiêu chảy. 

 

   3. Cách làm bơ hạt óc chó

 

cach-lam-bo-hat-oc-cho
Bơ hạt óc chó

   Nguyên liệu:

 

- ½ chén hạt óc chó đã bóc vỏ

- 1-2 thìa cà phê dầu dừa

 

Cách thực hiện:

 

- Rang hạt điều trên chảo cho đến khi có màu vàng nhẹ

- Cho hạt điều vào máy xay và xay thành bột mịn

- Thêm ½ thìa cà phê dầu dừa vào và trộn đều 

- Bảo quản bơ trong bình kín, đặt trong tủ lạnh 

   4. Cách làm sữa lắc chuối và hạt óc chó

sua-lac-hat-oc-cho
Sữa  chuối lắc hạt óc chó

   

   Đây là một sự lựa chọn phù hợp cho những bé không chịu uống sữa. Tuy nhiên, các bé không dung nạp lactose thì không nên uống món sữa này.

 

   Nguyên liệu:

 

- 1 quả chuối lột vỏ, thái nhỏ

- 1,5 chén sữa

- 1-2 hạt óc chó

- 2-3 viên đá

 

   Cách thực hiện:

 

- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và đến khi được một hỗn hợp sánh mịn

- Đổ hỗn hợp vào cốc

- Cho bé ăn 

 

Hạt óc chó giúp thực đơn dinh dưỡng của bé thêm phong phú về cả hương vị lẫn kết cấu. Khi bé đã ăn được hạt óc chó, mẹ có thể trổ tài chế biến một trong những công thức trên. Đợi đến lúc bé lớn hơn, hạt óc chó sống hoặc rang chín sẽ là bữa phụ dinh dưỡng dành cho bé.

 

Như vậy là chúng ta đã biết được những công dụng và cách chế biến hạt óc chó cho bé ăn dặm thơm ngon và dễ tiêu hóa rồi đúng không nào.  Hi vọng, mẹ sẽ giúp bé làm quen với nguồn dinh dưỡng này và phát triển khỏe mạnh.

 

 

Đánh giá và bình luận

0

         

có 0 đánh giá

5
0 đánh giá
4
0 đánh giá
3
0 đánh giá
2
0 đánh giá
1
0 đánh giá

Thành công

hello

Lỗi

hello

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng

Quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng

Stress là bệnh lý ngày càng phổ biến trong xã hội hiện...
Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

Quả óc chó được biết đến với nhiều công dụng khác nhau đối...
Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho não bộ của bạn

Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho não bộ của bạn

  Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của quả óc chó đã...
Điều gì xảy ra nếu như ăn quá nhiều hạt óc chó

Điều gì xảy ra nếu như ăn quá nhiều hạt óc chó

Được mệnh danh là "vua của các loại hạt", hạt óc chó rất...
Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch hay không?

Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch hay không?

Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch...
Quả óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét đại tràng

Quả óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét đại tràng

Óc chó là một loại hạt được chú ý bởi các lợi ích đối với...